Çevre kirliliÄŸi açısından 110 gram piÅŸmiÅŸ kuzu et yemek orta büyüklükte bir otomobille 21 km yol gitmeye eÅŸit. Aynı miktarda sığır eti yemek ise bu yolun yarısı kadar…

Ä°klim deÄŸiÅŸikliÄŸi tehdidi sadece gazla ve petrolün yanmasıyla deÄŸil, metan gazı çıkaran hayvanlarla ve o hayvanların dünyanın her yerinde orta sınıfın akÅŸam yemeÄŸi mönüsünde yer alan etlerinin üretim zinciri ile de ortaya çıkıyor. Washington’daki kâr amacı gütmeyen Environmental Working Group’un araÅŸtırmalarına göre kuzu doÄŸaya en çok karbon yayan hayvan.

Environmental Working Group, her yiyeceÄŸin ‘beÅŸikten mezara’ kadar karbon alanını hesapladı. Çalışmalara göre, diÄŸerlerine nazaran en çok karbon yayan hayvan olan kuzu, yediÄŸi her bir kilo için 40 kilo karbondioksit üretiyor. Kuzudan sonra en çok karbon üreten hayvan, her kilo için 27 kilo emisyonla yine geviÅŸ getirenlerden sığır. Grubun üst düzey analisti Hamerschlag bu konuda, haftada dört kez biftek yiyen bir ailenin 3 ay arabanızla yol katetmiÅŸ kadar çevre kirliliÄŸine sebep olduÄŸunu belirtiyor.

Portland ile ortalaşa yürütülen analizler, hayvan yemlerinde kullanılan tarım ilaçları ve suni gübrelerini, çiftlik hayvanı satışındaki artışı, bunun sürecini, taşınmasını ve yemek haline gelmesini kapsıyor. Kalanlar arasındaki imhalar bile hesaba katılıyor.